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Pâtes fraîches aux oeufs d'Étienne Filion
Par
Hélène Laurendeau, nutritionniste épicurienne
Portions
4 à 6
Ingrédients
300 g de farines comme suit :
- 50 g de farine blanche ordinaire, non blanchie
- 100 g de farine de blé fine « 00 »
- 150 g de semoule de blé dur (ou semolina)
3 gros oeufs
2 jaunes d’oeuf
Préparation
Pour tous les détails techniques, bien expliqués par Étienne, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
Petit mot de votre gourmand
Par Étienne Filion, fils de Hélène Laurendeau
Une fois que vous aurez maîtrisé la technique, vous aurez beaucoup de plaisir à faire vos pâtes maison et vous épaterez à coup sûr la famille et les amis!
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