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Coulis de framboises
Par
François Longpré, expert culinaire
Portions
4 à 6
Ingrédients
460g (3 1/2 tasses) de framboises fraîches ou décongelées
70g (1/3 tasse) de sucre
Jus d’un demi-citron
Préparation
Passer le tout au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une belle texture lisse (environ 1 minute).
Verser le coulis dans un tamis au dessus d’un bol.
À l’aide d’une louche, presser le coulis à travers le tamis afin d’obtenir une consistance lisse et sans graine.
Parfait pour accompagner votre dessert préféré!
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
Petit mot de votre gourmand
Se congèle très bien.
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