Ingrédients
2 bottes de radis
3 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’échalote hachée finement
1 1/2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe de ciboulette hachée
Sel, poivre
Préparation
Dans un poêlon, à feu assez vif, fondre le beurre. Ajouter l’échalote. Faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
Ajouter les radis coupés en deux. Bien les enduire de beurre et d’échalote. Laisser cuire une dizaine de minutes tout en remuant régulièrement.
Lorsque tendres mais encore croustillants, ajouter le vinaigre et laisser évaporer.
Saler et poivrer. Incorporer la ciboulette.
Servir dans une assiette creuse.
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
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Petit mot de votre gourmand
Idéal de les cuire à la dernière minute et servir chaud.
Formidable pour accompagner des grillades.
Alternative pour l’apéro : dans une assiette creuse, déposer un peu de yaourt grec. Ajouter un peu de zeste de citron. Saler, poivrer.
Ajouter les radis par dessus.
Servir
