Ingrédients
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive pour huiler le plat, plus 1/3 tasse (80 ml) pour la vinaigrette
2 gousses d’ail, hachées
2 aubergines moyennes , en rondelles de 1/4 de po d’épaisseur
2 oignons rouges, en rondelles de 1/4 de po d’épaisseur
5 tomates, en rondelles de 1/4 de po d’épaisseur
3 grosses courgettes, en rondelles de 1/4 de po d’épaisseur
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de sel
2 c. à soupe (30 ml) de thym frais
1/3 tasse (55 g) d’olives noires dénoyautées
3 c. à soupe de parmesan
Poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 400°F (200°C)
Bien huiler un plat allant au four avec 2 c. à soupe (30 ml) d’huile
Dans le plat de cuisson, déposer, en alternance, les tranches de courgettes, d’aubergines, de tomates et d’oignons côte à côte debout, de façon à créer des rangées. On veut ça bien serré!
Dans une tasse à mesurer, bien mélanger le reste de l’huile, les 2 autres gousses d’ail hachées et le sel. Verser sur le tian et parsemer du thym frais, garnir des olives.
Cuire au four environ 1 heure 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
Sortir le plat du four et y parsemer le fromage parmesan.
Enfourner à nouveau pour environ 10 minutes.
Poivrer et servir
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
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Petit mot de votre gourmand
Tous en redemanderont, vous triompherez!
