Ingrédients
Pour 16 bouchées (peut se diviser)
8 tranches de prosciutto
16 feuilles de basilic
8 petites figues fraîches, coupées en 2 (ou 4 plus grosses coupées en 4)
Miel liquide doux
16 petits copeaux de Parmigiano, ou autre fromage à pâte ferme, au choix (Louis d’Or, Alfred le Fermier, Chemin Hatley, Zacharie Cloutier…)
Poivre du moulin
Préparation
Sur une planche de travail, couper chaque tranche de prosciutto en deux sur la longueur en procédant délicatement pour ne pas le déchirer.
À l’extrémité de chaque demie-tranche, déposer dans l’ordre : le basilic, la figue, le parmesan et terminer avec un soupçon de miel. Rouler et déposer les bouchées sur une assiette ou une planche de service. Terminer avec un tour de poivre du moulin et garnir l’assiette de quelques feuilles de basilic supplémentaires.
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
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Petit mot de votre gourmand
Calculer une à deux bouchées par personne. J’aime bien proposer ces bouchées élégantes avec d’autres propositions apéritives : olives, noix, crudités, craquelins… Allez-y avec ce que vous avez sous la main et selon votre goût.
