Ingrédients
1 boîte de 540 ml de haricots blancs, rincés et égouttés
1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
2 à 3 c. à soupe (30 ml) d’eau
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé finement
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à thé de cumin en poudre
Sel et poivre
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
Déposer dans un plat peu profond, et verser un filet d'huile d'olive sur la purée pour la présentation.
Se garde jusqu’à une semaine au frigo dans un contenant hermétique.
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
Visionnez la capsule
Petit mot de votre gourmand
Peut servir de trempette pour vos crudités, en accompagnement pour des asperges grillées ou dans des pâtes avec des champignons rôtis. À l’apéro, tartiner sur un croûton et déposer sur le dessus une pointe d’asperge.
