Ingrédients
250 ml (1 tasse) de riz basmati
1 boite de 540 ml de lentilles brunes ou vertes, égouttées et rincées
2 grosses carottes crues, râpées
125 ml (½ tasse) de persil frais haché bien tassé
60 ml (¼ tasse) d’origan frais haché bien tassé
60 ml (¼ tasse) d'huile d’olive extra vierge
Jus de ½ citron (ou de ½ orange)
2,5 ml (½ c à thé) de sel
Poivre
Préparation
Cuire le riz selon les indications du marchand.
Laisser tiédir,
Mélanger le riz, les lentilles, les carottes, les fines herbes, bien brasser.
Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron ou d'orange, le sel et le poivre, bien brasser.
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Petit mot de votre gourmand
J’ai inventé cette recette pour profiter de l’abondance d’origan dans mon potager. N’hésitez pas à utiliser les fines herbes fraîches de votre choix. C’est un repas complet qui se prépare en moins de 20 minutes. Si simple mais si bon!
